劉靖宇; 孟俊龍; 張江萍; 常明昌
山西農業大學園藝學院; 山西農業大學食品科學與工程技術學院; 山西農業大學食品科學與工程技術學院; 山西農業大學食品科學與工程技術學院 太谷030801; 太谷030801; 太谷030801

【中文摘要】 研究了3種不同培養料對黃傘不同生長發育階段的纖維素酶、半纖維素酶、漆酶、多氛氧化酶的胞外酶活性的影響。結果表明,不同培養料中的黃傘菌絲分泌的4種胞外酶活性在其生長發育的各階段表現出一定的差異,但酶活性變化的總體趨勢基本相同。這說明培養料的不同對胞外酶活性影響較大,而對酶活性變化趨勢影響較小。

【中文關鍵詞】 黃傘; 培養料; 胞外酶活性; 羧甲基纖維素酶; 半纖維素酶; 漆酶; 多酚氧化酶
【基金】山西省科技攻關項目“珍稀菇類——姬松茸、茶樹菇、靈芝等開發利用研究”(編號:021025)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-01-008