張樹庭; J.A.Buswell
蘑菇生物技術國際服務中心; 香港中文大學生物系; 上海農業科學院食用菌研究所

【中文摘要】 論述蕈菌營養藥的市場價值,藥用菌產品的來源和生產方式;提出增強對蕈菌營養藥特性認識的若干問題,強調建立蕈菌營養藥標簽制度的重要性。介紹當前有關蕈菌營養藥的法規及5個已被作為提案的基于子實體的高質量蕈菌產品準則。

【中文關鍵詞】 蕈菌營養藥; 膳食補充劑; 質量控制; 標準化規程; 標簽制度

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-003