李志軍
青島農(nóng)業(yè)大學

【中文摘要】 采用液體深層培養(yǎng)的方法,通過對發(fā)酵液pH值變化、粘度變化、各處理菌絲體干重、培養(yǎng)性狀等項指標的測定,表明茶薪菇液體深層發(fā)酵的適宜起始pH是7～8,弱堿性環(huán)境能使茶薪菇菌絲生長良好,并獲得較高的菌絲體產(chǎn)量。

【中文關鍵詞】 茶薪菇; 起始pH; 液體深層培養(yǎng)

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-017