閆靜; 周祖法; 袁衛東; 王偉科; 陸娜
浙江省杭州市農業科學研究院蔬菜科學研究所

【摘要】<正>鮑魚菇(Pleurot balones),又名臺灣平菇,屬擔子菌亞門、側耳屬,因其鮮食有海產鮑魚風味而得名,[1]是熱帶和亞熱帶地區一種大型的木生食用菌。該菇營養豐富,高蛋白、低脂肪,形體優美,色澤誘人,菇柄粗壯、肉質肥厚、脆嫩可口,風味獨特,耐儲藏和運輸,極具市場前景。并因其適宜在大部分食用菌無法生長的炎熱夏季栽培,已成為夏季食用菌市場的一枝獨秀。[2]春蠶結束后,將剪伐的桑枝條粉碎成屑,作為栽培鮑魚菇的培養料,經試驗,具有良好的效果。1材料和方法1.1供試菌株本試驗用了3個不同鮑魚菇菌株,分別來自:福建省三明市真菌研究所,福建省龍海市九湖食用菌研究所和遼寧省朝陽市食用菌研究所。3個菌株依次

【中文關鍵詞】 桑枝屑; 含量; 鮑魚菇; 栽培; 效果

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-01-017