陳亨煥; 黃敬臺
福建省閩清縣食用菌研究開發(fā)中心; 福建省閩清縣食用菌研究開發(fā)中心 閩清350800 ; 閩清350800

【摘要】<正>姬菇又名小平菇、秀珍菇 ,是近年來發(fā)展起來的一個新興食用菌品種 ,其質(zhì)地脆嫩、口味鮮美、營養(yǎng)豐富 ,有廣闊的國內(nèi)外市場。姬菇適應(yīng)性廣 ,抗逆性強 ,栽培方法簡便 ,投資少、見效快、收益高 ,不僅適合農(nóng)戶家庭種植 ,又易于進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn) ,是一種有發(fā)展前途的高檔食用菌。現(xiàn)將幾年來的實踐經(jīng)驗總結(jié)如下 :1　姬菇生物學(xué)特性1 1　營養(yǎng) :姬菇是一種木腐菌 ,能夠利用棉籽殼、木屑、菌草等作為碳素營養(yǎng) ;利用麥皮、玉米粉、尿素等作為氮素營養(yǎng) ;利用石膏、碳酸鈣、磷酸氫二鉀、復(fù)合肥、過磷酸鈣等無機(jī)鹽作礦物質(zhì)營養(yǎng) ,碳氮比 2 0∶1。1 2　溫度 :姬菇屬于中低溫品種 ,菌絲生長溫度2 0～ 2 5℃ ,

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-06-017