黃聿善; 蘇貴平; 陳銘寶
福建省寧德地區食用菌辦; 福建省寧德地區食用菌辦; 福建省寧德地區食用菌辦 福建寧德362100 ; 福建寧德362100 ; 福建寧德362100

【摘要】<正>小平菇 ,又稱姬菇、袖珍菇等 ,味美且脆嫩 ,適于炒、湯食及作火鍋菜 ,深受日本和中國的上海、深圳、臺灣等地廣大消費者青睞 ,是一種有發展前途的高檔食用菌。為了探索不同處理對小平菇產質量的影響 ,開展了對比試驗 ,現將試驗情況介紹如下。1　材料與方法1 1　菌種來源　母種引自福建省農業大學 ,原種和栽培種用木屑、麥皮培養基培養。1 2　栽培料配方?、倌拘?78% ,麥皮 2 0 % ,紅糖1% ,石膏 1% ;②棉籽殼 5 0 % ,木屑 30 %麥皮18% ,紅糖 1% ,石膏 1% ,③棉籽殼 80 % ,麥皮18% ,紅糖 1% ,石膏 1% ;④棉籽殼 2 0 % ,木屑60 % ,麥

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-06-005