莊毅
南京中醫藥大學藥用菌與中藥生物技術研究所!江蘇南京210029

【中文摘要】 從藥用真菌的簡史、現代藥用真菌的概況及我國藥用真菌的展望三個方面 ,論述了藥用真菌自《神農本草經》起 15 0 0余年來的應用發展簡史 ,近 40年的開發與生產狀況 ,并展望了 2 1世紀我國藥用真菌發展的未來。

【中文關鍵詞】 藥用真菌; 子實體; 菌絲體; 發酵; 新型固體發酵工程; 菌質

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-02-000