張壽橙
浙江省龍泉市食用菌實驗場

【中文摘要】 <正> 臺灣省香菇年產值1.2億美元以上,相當大陸82年前的總產值。木屑包自70年代以來,發展很快,總計約2億包,分屬250多個香菇農場,1000多農戶。規模大的農場,栽培量達800萬包,可稱為世界性菇王。一般約50～100萬包。部份兼業栽培戶,年栽培10～20萬包,此種不包括在香菇農場之內。臺灣香菇木屑包發展速度快,規模大,經營水平高,有其特定原因: (一)菇農文化素質較高。據我們所接觸的菇農朋友,不少是從大學或專科畢業的,尤其是幾個栽培200萬包以上的農場主,大多具師專以上學歷,有的先從教后從農,對新科技掌握和使用比較純熟。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1991年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-06-014