管道平; 黃毅
福建農林大學園藝學院; 福建農林大學園藝學院 福州 350002 ; 福州 350002

【中文摘要】 在不同pH脅迫時間下。對杏鮑菇菌絲保護酶超氧化歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)、過氧化氫酶(CAT)和膜脂過氧化產物丙二醛(MDA)的動態變化進行了測定。結果表明,低pH脅迫和高pH脅迫下,杏鮑菇菌絲保護酶SOD活性、POD活性和CAT活性都是先升高,后下降;MDA的含量逐漸升高。

【中文關鍵詞】 杏鮑菇; 菌絲; pH; 保護酶; 丙二醛

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-06-002