鄭云甲
唐山市科學技術情報研究所; 河北省遷西縣副食品公司菌種廠

【中文摘要】 <正> 在河北省湯西縣板栗產區,每當栗樹花謝落,雨季來臨的時候,就有一種大型真菌從個別栗樹底下探出頭來,三五天內就長成象卷心菜那么大灰白色的子實體,當地群眾把它叫做栗蘑(即灰樹花、蓮花菌、貝葉多孔菌)。栗蘑香氣誘人,味如雞絲,脆如玉蘭,堪稱美味佳肴。因為野生栗蘑很難采到,所以當地群眾歷來都把它視為珍品。 1984年,我們對栗蘑的生態環境、形態特征、生長規律以及人工栽培方法等進行了初步研究?，F報告如下: 一、生態環境遷西縣位于河北省東北部,是燕山余脈延伸的半山區,屬大陸性季風氣候。年平均

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-04-015