劉玉波; 張文彬; 張海軍; 李廣祥
吉林市林科院; 吉林市林科院; 吉林市林科院; 吉林市林科院

【中文摘要】 <正>短木段熟料栽培黑木耳技術,是在傳統段木栽培木耳技術的基礎上,對木段進行高溫滅菌處理,其工藝是:將準備好的段木截成12cm長短木段,套聚丙烯塑料筒,蒸汽滅菌,接種,室內菌絲培養,室外脫袋出耳,采收。與傳統段木栽培法相比,增加了截斷、套袋、滅菌、脫袋四道工序,但少了上堆發菌、散堆排場、起架管理三個勞動強度大的工序。 實踐表明,一根直徑1Ocm、長12cm的短木段,熟料栽培可產干耳50g,而一根直徑1Ocm、長2m的段木,傳統栽培最高產干耳380g,平均12cm長木段產干耳僅22.8g,產量明顯低于短木段熟料栽培法。分析其高產原因:①木段經高溫滅菌,雜菌被殺死,減少了木段營養的損失;②木段經高溫熟化,營養物質外溢,等于增加了木耳利用率最高的邊材營養,③室內培養,溫度、濕度、光線可控制在菌絲生長最適范圍,菌絲生長健壯,增強了抗性。該技術在白石山林業局琵河林場應用三年,取得了較好的經濟、生態和社會效益,并為森

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-01-015