裘伯挺; 陳幼祥; 孫法榮; 馬顯耀
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【中文摘要】 <正>我們從1989年開始利用桑枝蠶糞料袋栽香菇,經對比試驗結果表明,各項經濟技術指標均接近或超過木屑麩皮料。幾年來我市已累計栽種35萬袋,接種成品率穩定在90％～95％,生物轉化率95％～100％。使蠶桑副產物變廢為寶,畝桑產值翻一番。現介紹如下: (一)備料與選用菌種 桑樹采葉養蠶后修剪枝條時,正臨梅雨季節,桑枝應及時采集,并堆疊在通風干燥處,上蓋稻草防止雨淋。越夏后碎成木屑,木屑要過2mm篩。蠶糞采用5齡蠶第2天至成熟前1天,石灰含量少。以上原料均要求新鮮、無霉變。香菇菌種以早熟中溫型為好,如856、Cr-02、Cr-20等。 (二)配方與拌料 ①蠶糞可代替麩皮,但全用蠶糞裝袋后通透性差,不利發菌和出菇。適宜的配方為:桑枝屑78％,蠶糞10％,麩皮10％,糖、石膏各1％,維生素B_1 2～3片,含水量55％～60％,pH值6～6.5。②拌料時將桑枝屑堆成圓錐形,均勻撒上麩皮、石膏。蠶糞因顆粒大,質地堅硬,應事先加少量水軟化攪成糊狀,然后與糖、維生素B_1溶于所需的全部水中,邊攪拌邊加入干料中充分拌勻。由于養蠶過程中采用石灰消毒蠶體、蠶座,因此培養料須測定pH值,以便及...更多時調整。  還原

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-04-015