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香菇工廠化栽培任重道遠(二)

【發布日期】：2019-06-20 【來源】：食藥用菌

【作者】黃毅鄭永德

【摘要】<正>4實現香菇工廠化栽培需要解決的問題實現香菇工廠化栽培首先需要尋找或培育栽培周期短、品質優良、子實體組織緊實(口感有嚼勁)、菇體大小適中的菌株。其次,新的栽培模式須簡化工序,提高機械化生產水平,減少用工量,是核心。4.1菌絲培養階段必須簡化"放小、大氣"工序目前國內各地香菇栽培者仿照其他工廠化栽培菌類,在培養庫內培養香菇菌棒,基本解決了傳統菌棒室外大棚培養,因夏季氣溫過高而導致菌棒"燒棒"的這一老大難問題。

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