【作者】曹斌
【機構】中國社會科學院農村發展研究所
摘要：基于實地調研和相關貿易、流通統計數據,對日本松茸市場進行了系統考察。了解到日本松茸消費歷史悠久,市場規模大,具有消費多樣性、季節性和重視食品安全的特點;但是,上世紀六十年代以來日本松茸產區規模縮小、采集數量減少,目前主要依靠進口松茸彌補供給不足;其中,我國松茸占比最高,韓國和歐美分占高端和低端市場;流通渠道主要以市場流通為主,市場外流通為輔。針對這些特點提出了進一步擴大我國松茸出口的營銷建議。
基金：基金項目:CASS-JSPS關于構建高效蔬果農產品流通體系的中日對比研究；
關鍵詞：松茸; 日本; 市場營銷;