【作者】汪雯翰 劉肖肖 賈薇 張赫男 楊焱 吳迪 譚怡 唐傳紅 顏夢秋 劉艷芳 張勁松

【機構】上海市農業科學院食用菌研究所 農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發分中心 上海市農業遺傳育種重點開放實驗室 上海海洋大學

摘要：神經膠質細胞和神經元是神經系統兩大細胞種類,其中神經膠質細胞占神經系統細胞總數的70%。越來越多的研究證明,由神經膠質細胞介導的神經炎癥是神經退行性疾病如阿茨海默癥發病的重要因素之一,因而抑制腦部神經炎癥,有益于神經退行性疾病的預防與治療。近年來的一些研究表明源于食藥用菌的多糖、核苷、甾醇、萜類等活性物質,能夠通過抑制腦內膠質細胞激活,表現出良好的抗神經炎的活性,其活性作用機制涉及到抑制TNF-α和IL-1β等促炎性細胞因子釋放,增加IL-10等抗炎癥因子的產生等。根據近年的文獻報道,本文總結了食藥用菌在抗神經炎癥的活性成分及作用機制等方面的研究進展,為從食藥用菌中篩選出抗神經炎癥和治療神經退行性疾病的大健康產品提供參考。 

基金：上海市農業科學院卓越團隊建設計劃[農科創2017(A-06)]；

關鍵詞：神經退行性疾病; 多糖; 萜類; 蟲草素; 甾醇類;