【作者】張忠 劉艷芳 唐慶九 周帥 楊焱 顏夢秋 唐傳紅 吳迪 馮娜 張勁松

【機構】上海市農業科學院食用菌研究所 農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發分中心上海市農業遺傳育種重點開放實驗室

摘要：采用氯磺酸法對靈芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖進行硫酸化修飾,在不同反應溫度下(40、50、60、70、80、90℃)得到靈芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1~SGLP6),隨著反應溫度的上升,硫酸化衍生物取代度逐漸增加,反應溫度為60℃時取代度最大為1.72,之后隨著反應溫度上升,取代度逐漸下降;隨著反應溫度的增加衍生物的重均分子量逐漸下降。靈芝β-葡聚糖衍生物的溶解度為0.901~1.102g/100mL,與硫酸化前相比溶解度提高約50倍。靈芝β-葡聚糖硫酸化衍生物具有抗炎作用,對LPS誘導RAW264.7巨噬細胞釋放NO有一定程度的抑制作用,并呈濃度依賴性,且隨著取代度增加,抑制率增高;對LPS刺激RAW264.7細胞的吞噬活性也具有顯著的抑制作用,且隨著取代度增加對細胞吞噬活性的抑制作用增加;取代度相近時,重均分子量較大的硫酸化衍生物對LPS誘導RAW264.7巨噬細胞釋放NO的抑制率較高以及對細胞吞噬活性的抑制作用也較強,說明硫酸化多糖的體外抗炎活性與其硫酸化衍生物的取代度和重均分子量相關。 

基金：上海市農委青年人才成長計劃項目[滬農青字(2017)第1-10號]；

關鍵詞：靈芝β-葡聚糖; 硫酸化; 巨噬細胞; 抗炎;