【作者】朱麗娜 周帥 劉艷芳 張忠 高新華 唐慶九

【機構】上海交通大學農業與生物學院 上海市農業科學院食用菌研究所農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發分中心上海市農業遺傳育種重點開放實驗 上海市農業科學院生態環境保護研究所

摘要：建立高效陰離子色譜-脈沖安培法同時測定赤蘚糖醇、阿糖醇、海藻糖、甘露醇和葡萄糖的方法 ,方法學考察結果表明該方法精密度(1.4%~4.4%)、穩定性(2.1%~4.9%)、重復性(0.6%~4.5%)和回收率(95.2%~105.7%)良好。用該方法對13個蛹蟲草(Cordyceps militaris)子實體和4個菌絲體樣品中游離糖醇、小分子糖類成分進行分析,結果表明蛹蟲草子實體中含海藻糖(1.04%~19.17%)、甘露醇(0.96%~3.93%)和葡萄糖(1.46%~14.93%),其中海藻糖和葡萄糖含量呈顯著負相關;菌絲體中含甘露醇(3.66%~6.70%)和葡萄糖(0.42%~1.06%)以及少量阿糖醇(0.02%~0.12%)。 

基金：公益性行業(農業)科研專項(201303080)資助；

關鍵詞：甘露糖; 海藻糖; 葡萄糖; 阿糖醇;