【作者】郝正祺 劉偉 馮翠萍 常明昌 孟俊龍 劉靖宇

【機構】山西農業大學食品科學與工程學院 山西省食用菌工程技術研究中心

摘要：為研究刺芹側耳(Pleurotus eryngii)多肽對染鉛大鼠腦組織損傷的影響,以雄性SD大鼠為研究對象,隨機分為正常對照組(基礎飼料,蒸餾水)、染鉛模型組(基礎飼料,0.2%醋酸鉛水溶液)和多肽組(添加2%多肽的基礎飼料,0.2%醋酸鉛水溶液),飼養60d后,觀察大鼠腦部海馬組織形態變化,測定海馬組織中鉛含量、camk2a、erk2和homer1mRNA的表達量。結果表明:鉛會導致海馬組織的細胞數量減少、細胞層變薄、細胞間隙增大、camk2a、erk2和homer1mRNA表達量極顯著降低;與染鉛模型組相比,多肽組海馬組織的鉛含量顯著降低、細胞數目增多、細胞核變大、細胞間隙縮小,同時海馬組織中NMDAR和mGluR5信號通路相關基因camk2a、erk2和homer1mRNA的表達量顯著或極顯著升高,表明刺芹側耳多肽可減輕鉛對大鼠海馬組織的損傷。 

基金：山西省重點研發計劃項目(201603D2011201)； 山西省科技攻關項目(20130311017-3)； 山西省煤基重點科技攻關項目(FT2014-03-01)； 黃土高原食用菌提質增效協同創新中心資助；

關鍵詞：刺芹側耳多肽; N-甲基-D-天冬氨酸受體; mGluR5;