【作者】鄭煥春；欒泰龍；李淑玲；

【機(jī)構(gòu)】黑龍江省牡丹江林業(yè)科學(xué)研究所；

【摘要】近年來,黑木耳生產(chǎn)規(guī)模越來越大,為了提高生產(chǎn)效率,各地黑木耳菌包廠如雨后春筍般出現(xiàn),如此迅猛的發(fā)展勢頭充分體現(xiàn)了黑木耳產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化分工、大型機(jī)械化生產(chǎn)、自動(dòng)化及智能化控制方向發(fā)展的趨勢。2015年中國食用菌協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)表明,黑木耳是位于我國食用菌產(chǎn)量第二的品種,產(chǎn)量僅次于香菇(766.66萬t),達(dá)到了624.69萬t。以黑木耳生產(chǎn)大省黑龍江為例,其產(chǎn)量282.75萬t接近全國產(chǎn)量的 

【關(guān)鍵詞】黑木耳菌包; 品質(zhì); 管理措施;