【作者】楊曉坡鄭飛劉鐵志孟歌司靜

【機(jī)構(gòu)】赤峰學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院山西大學(xué)科學(xué)技術(shù)哲學(xué)研究中心北京林業(yè)大學(xué)微生物研究所

【摘要】本文以多酚含量、總抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性為測(cè)定指標(biāo),研究了不同光照和pH條件對(duì)藥用真菌二型附毛孔菌Trichaptum biforme液體培養(yǎng)過(guò)程中抗氧化活性的影響。結(jié)果顯示,二型附毛孔菌在液體培養(yǎng)過(guò)程中具有抗氧化活性。一定的光照可提高其分泌次級(jí)代謝產(chǎn)物的能力及抗氧化活性,14d光照條件下,多酚含量和T-AOC分別在第12天和第10天達(dá)到峰值,為1.85mg/m L和3.99U/m L;1d黑暗、1d光照交替的光照條件下,DPPH自由基清除率和SOD活性均于第2天達(dá)到最大值,分別為87.44%和0.63U/m L。不同pH條件對(duì)二型附毛孔菌液體培養(yǎng)過(guò)程中的抗氧化活性影響更大。當(dāng)pH為9.0時(shí),二型附毛孔菌在液體培養(yǎng)過(guò)程中分泌的多酚含量、T-AOC、SOD活性和DPPH自由基清除能力均最高,分別于第2天、第10天、第2天和第2天達(dá)到2.92mg/m L、5.22U/m L、0.70U/m L和95.07%。其次是pH 3.0,最后是pH 5.0和7.0,說(shuō)明偏堿或偏酸條件更能刺激藥用真菌二型附毛孔菌通過(guò)分泌大量次級(jí)代謝產(chǎn)物以抵抗來(lái)自微環(huán)境的氧化壓力。

【基金】中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金(2016ZCQ04)~~；

【關(guān)鍵詞】二型附毛孔菌; 藥用真菌; 培養(yǎng)條件; 抗氧化活性;