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    液體菌種制備中的問題發生及解決


    【發布日期】：2019-01-21  【來源】：食用菌
    【作者】王桂金；劉遐；
    【機構】上海福茂食用菌有限公司；
    【摘要】液體菌種技術對企業生產發展起到了重要的推動作用,但仍有許多單位在實際應用中面臨諸多問題困擾。從液體菌種制備技術方面涉及的設備選型、菌株選育、工藝控制以及污染發生等環節,研究問題的發生原因與相應的解決辦法。 
    【關鍵詞】液體菌種制備; 發酵設備; 目標菌株; 工藝控制; 污染溯源;
     
    關鍵詞： 液體菌種
     
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