【作者】周峰；李巧珍；楊仁智；尚曉冬；宋春艷；李正鵬；譚琦；李玉；

【機(jī)構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心農(nóng)業(yè)部應(yīng)用真菌資源與利用重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室；上海智農(nóng)生物科技有限公司；

【摘要】介紹香菇液體菌種和固體菌種生產(chǎn)的流程,并從制種周期、生產(chǎn)成本、接種效率、發(fā)菌周期4個(gè)方面對(duì)比兩種菌種生產(chǎn)使用的成本及效果。結(jié)論:液體菌種具有制種周期短、接種效率高、定植封面快、發(fā)菌周期短、菌齡一致、污染率和生產(chǎn)成本低等優(yōu)點(diǎn),適合食用菌規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)。 

【關(guān)鍵詞】香菇; 液體菌種; 固體菌種; 優(yōu)劣比較;