植酸酶固體發酵條件的研究

【發布日期】：2018-01-12 【來源】：菌物學報

【作者】黃遵錫慕躍林張克昌

【機構】云南師范大學生命科學系；無錫輕工大學生物工程學院

【摘要】黑曲霉Ｇ２.１．１．１．４菌株在產生植酸酶時受無機磷的反饋阻遏，并且植酸酶的產生與淀粉酶的產生存在相互抑制。對植酸酶固體發酵進行調控和通過響應面分析優化發酵條件，提高了植酸酶產量。最適發酵條件下，植酸酶（ＰｈｙｔＡ）的產量可達６２．１ｕ／ｇ．干基。

【基金】云南省攻關項目!95A3－5；

【關鍵詞】植酸酶; 固體發酵; 調控; 黑曲霉;

關鍵詞： 植酸酶固體發酵調控黑曲霉

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