【作者】苗雪霞；賈新成；
【機構】河南農業大學生物工程學院!鄭州；450002；
【摘要】從21個土樣和15株產酶菌株中篩選到1株產酶能力較強的菌株——根霉（Rhizopussp.）MR020。其優化培養基組成（％）：大米粉2.0，干酪素0．05，（NH4）2SO41.0,MgSO4·7H2O0.05，FeSO4·7H2O0.01，pH5.0。其振蕩培養條件：培養基裝最25ml／250ml三角瓶，用培養8天、濃度為1×107個／ml的孢子懸液接種1ml，于30℃，150r／min振蕩培養108h產酶量最高達4000u/ml。
【關鍵詞】植酸酶；根霉；植酸；
【基金】河南省教委資助；
【分類號】Q936；
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