【作者】劉素萍；梁爽；李福榮；林稚蘭；

【機構】北京大學生命科學學院；河南信陽師范學院生物系；

【摘要】采用原生質體電融合技術，由不能水解淀粉、細胞生物量低，只抗Ｃｕ２＋、金屬硫蛋白（ＭＴ）中ｃｙｓ含量高的釀酒酵母（Ｓａｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ，ａ）單倍體ＢＤ１０１ ２５和具淀粉水解能力、細胞生物量高、Ｃｕ２＋、Ｃｄ２＋抗性高、金屬硫蛋白中ｃｙｓ含量低的異常畢赤酵母（Ｐｉｃｈｉａａｍｏｍａｌａ，α）單倍體ＢＤ１０２ １３獲得４個融合株。融合組合有兩親株屬間融合和單一親株種內融合兩類。融合株細胞體積、ＤＮＡ含量均近似于兩親株細胞之和，并具有水解淀粉能力，Ｃｕ２＋、Ｃｄ２＋抗性高，細胞生物量高，ＭＴ中ｃｙｓ含量高等特點。屬間融合株Ｃｕ２＋、Ｃｄ２＋抗性的遺傳性狀穩定。 

【關鍵詞】釀酒酵母；異常畢赤酵母；金屬硫蛋白；原生質體；電融合；

【基金】國家自然科學基金；

【分類號】Q933；