【作者】龍正海；梁培春；秦京；周建；
【機構】廣東湛江向陽制藥廠；貴州農學院；貴州農學院 湛江 524044；貴陽 550025；
【摘要】本文對羊肚菌氨基酸含量及酯酶同工酶進行了研究,結果表明不同生長時期菌絲體的氨基酸含量變化較大,在4—10天內逐漸升高,15天達到高峰,爾后又有所降低。與此同時酯酶同工酶活性亦呈現相應的變化規律,由此可推測羊肚菌菌絲體生長過程中酯酶同工酶活性跟氨基酸代謝之間存在一定相關性。同工酶分析還發現不同于實體菌株及同一子實體不同單孢菌株間的酯酶同工酶譜基本相同,子實體與菌絲體均具有穩定的9條酶帶。
【關鍵詞】羊肚菌；氨基酸；酯酶同工酶；
【基金】國家自然科學基金；
【分類號】S646；