【作者】 李蓉； 張金鈺； 葉長文； 吳銀華； 陳麗； 姚煒卿；
【機構】 浙江省慶元縣食用菌科學技術研究中心,浙江省麗水食用菌技術創新服務平臺,浙江省食用菌開發中試基地； 浙江省慶元縣委統戰部；
【摘要】 <正>隨著生活水平的不斷提高,食品安全問題的預防已成為國內外熱門話題,人們對食用菌的消費目益劇增,環境意識、健康意識也逐漸增強。灰樹花作為一種食、藥兼用菌,其質量安全問題越來越受到消費者的關注。在灰樹花的生產、加工、貯存和流通的過程中,極易造成有毒有害物質污染問題,進而發生食品質量安全事故。有效防控灰樹花的質量安全,對提高灰樹花產品的衛生安全指標,有效消除國際貿易中經常面臨的綠色壁壘和貿易糾紛,應對國內外市場對灰樹花的 更多還原
【關鍵詞】 灰樹花； 質量控制； 安全生產；
【文內圖片】
【基金】 浙江省麗水食用菌技術創新服務平臺,浙江省食用菌開發中試基地,慶科發[2012]44號