【作者】 王心詩； 邰麗梅； 吳素蕊； 趙天瑞；
【Author】 WANG Xin-shi;TAI Li-mei;WU Su-rui;ZHAO Tian-rui;Yunnan Institute of Food Safety,Kunming University of Science and Technology;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives;
【機構】 昆明理工大學云南省食品安全研究院； 中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所；
【摘要】 針對野生銅色牛肝菌多糖的提取,通過單因素試驗選取試驗因素與水平,根據Box-Behnken的中心組合試驗設計及響應面法分析建立二次回歸模型,對提取溫度、提取時間和料液比進行優化組合。結果表明,多糖提取的最佳工藝條件為:提取溫度49℃、提取時間3.6 h、料液比1∶40。在此最佳工藝條件下,野生銅色牛肝菌多糖得率為14.92%。 更多還原
【關鍵詞】 銅色牛肝菌； 響應面法； 多糖； 提取工藝；
【文內圖片】
【基金】 國家科技支撐計劃課題(2012BAD36B02)