黃新漢
福建莆田市農科所

【中文摘要】 <正> 近年來,對食用菌培養料的配方研究報道較多,而對不同碳、氮源的利用報道則不多。為此,我們以多種不同的簡單碳氮化合物為材料,觀察了幾種常見食用菌菌絲對它們的利用情況。材料與方法(一)供試材料:菌種有蘑菇8213(氣生型)、香菇Cr02,草菇V23、金針菇、鳳尾菇、平菇、黑木耳D5等。氮源有硫酸銨、硝酸鉀、亞硝酸鈉、甘氨酸、谷氨酸鈉(味精)、尿素、蛋白胨、酵母汁等八種。碳

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1990年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-03-007