【摘要】 <正>歷經(jīng)十多年的辛勤,張壽橙主編的《中國(guó)香菇栽培史》終于由我國(guó)著名的西泠印社出版社出版,并開(kāi)始在全國(guó)新華書(shū)店銷(xiāo)售和征訂。《中國(guó)香菇栽培史》以香菇1800年的史料為主軸,展示了從魏晉至宋、元、明、清、民國(guó)時(shí)期直至今日之中華香菇發(fā)展宏偉歷史。全書(shū)81萬(wàn)字,300余張插圖,分九個(gè)部份,每個(gè)部份以單行本作為《中華香菇博物館》文獻(xiàn)資料發(fā)行。作為栽培史,該書(shū)有幾大特點(diǎn):其一,首次將零散的、乃至片言只語(yǔ)的史料加以有機(jī)串連,對(duì)史料中大多屬菇民秘傳更多還原

 

　　【關(guān)鍵詞】 香菇； 栽培史； 清末民國(guó)時(shí)期； 西泠印社； 新華書(shū)店； 史料； 文獻(xiàn)資料； 博物館； 單行本； 出版社； 

 

　　【分類(lèi)號(hào)】S646.12-5