【作者】 鄭玲；

【機構】 本刊編輯部；

【摘要】 第五屆中國蘑菇節"我國雙孢蘑菇產業發展道路"圓桌會議探討指出,我國的雙孢蘑菇產業已到了轉型升級的關鍵時期,工廠化生產作為今后雙孢蘑菇產業發展的主要方向之一,其適合我國的發展模式及思路需要作進一步的探索和研究,其中已有一些成功的經驗值得推廣和借鑒。而傳統季節性生產模式在我國的雙孢蘑菇生產中仍具有舉足輕重的地位和作用,應通過改進和創新生產技術,提高產量和產品品質。

【關鍵詞】 雙孢蘑菇； 產業； 升級； 道路；

【分類號】F326.13