【作者】 周禮；

【機構】 本刊編輯部；

【摘要】 第五屆中國蘑菇節2011年11月由中國食品土畜進出口商會、福建省人民政府農村工作辦公室、福建省農業廳、漳州市人民政府、福建省食用菌行業協會在福建漳州聯合舉辦。作為蘑菇節重要項目之一的杏鮑菇產業發展專題圓桌會議由福建農林大學黃毅教授主持。應邀參與討論的主要嘉賓有:福建嘉田農業開發有限公司楊加金總經理,成都榕珍菌業有限公司李宗堂總經理,漳州綠田園專業合作社黃龍山,漳州海容杏鮑菇廠林海容廠長,福建成發農業開發有限公司楊建海,龍海市九湖食用菌研究所涂改臨所長,連云港國鑫食用菌成套設備有限公司徐壽海董事長等。本次會議前,年高的黃毅教授不辭辛苦,專程走訪了漳州各杏鮑菇栽培大戶,與他們討論杏鮑菇工廠化栽培技術問題,并從中理出本文所涉的十余個生產核心技術問題引導與會人員重點討論。本文作為該次會議的報告,全面闡述了與會者認知杏鮑菇工廠化管理各個環節的成功經驗,對生產經營者很有參考價值。

【關鍵詞】 杏鮑菇； 玉米芯； 栽培技術； 食用菌； 培養料發酵； 工廠化； 有限公司； 農業開發； 產業發展； 木屑；

【分類號】S646;F326.13