【作者】 薛俊杰； 張勁松； 劉艷芳； 趙明文； 唐慶九；

【Author】 XUE Junjie1,2,ZHANG Jingsong1,LIU Yanfang1,ZHAO Mingwen2,TANG Qingjiu1 1National Engineering Research Center of Edible Fungi;Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Shanghai 201403,China; 2Nanjing Agricultural University,Nanjing,Jiangsu 210095,China

【機構】 農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心上海市農業遺傳育種重點開放實驗室上海市農業科學院食用菌研究所； 南京農業大學；

【摘要】 綜述液體和固體發酵法生產蟲草素的研究狀況,并展望其發展趨勢。

【Abstract】 Current research relating to cordycepin production using submerged and solid state fermentation methods have been reviewed,and future developmental trends are discussed.

【關鍵詞】 蛹蟲草； 蟲草素； 發酵；

【Key words】 Cordyceps militaris； cordycepin； submerged and solid state fermentation methods；

【基金】 上海市科技興農重點攻關項目[編號:滬農科功字(2009)第2-2號]的部分研究內容

【分類號】S567.35