國際食用菌大會是國際食用菌科技界和產業界規模最大的盛會。大會致力于促進國際食用菌科技交流和合作，推動全球食用菌科技和產業的發展。中國是最早認識和利用食用菌的國家之一，也是食用菌栽培文明的發祥地之一。近年來，中國的食用菌產業快速發展，在研究和生產方面都取得了可喜的成就。2012年8月26日-30日在北京召開的第十八屆國際食用菌大會將為食用菌科技界和產業界人士提供良好的交流平臺，使全世界的食用菌同行共享食用菌科學研究與技術進步的最新成果。大會組委會主席、中國農業科學院副院長唐華俊以及國際蘑菇學會主席格雷格·西莫熱情歡迎全世界的食用菌研究人員和生產者參加此次食用菌界的盛會，共享食用菌科學研究與技術進步的最新成果。
關于國際蘑菇學會
國際蘑菇學會（The International Society for Mushroom Science, ISMS）作為一個非政治性、非盈利性的國際組織，一直以來致力于傳播食用菌領域的新進展，促進科研人員和栽培者之間的交流，為世界食用菌產業的發展和進步做出了很大的貢獻。
國際蘑菇學會每年出版四期新聞通訊——《蘑菇與健康全球行動新聞》，每隔三至五年召開一次食用菌大會。2012年的國際食用菌大會即為學會的系列性大會。學會還同有關國家合辦講習班、研討會和小型會議。
