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2011年 |
2010年 |
2011/2010比增長率 |
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干香菇 |
3459 |
3597 |
99% |
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鮮香菇 |
74488 |
75061 |
103 |
據福建農林大學黃毅教授提供本站消息：由于生活快節奏，使日本香菇消費已經從傳統的干香菇消費向鮮香菇消費轉移。在鮮香菇消費中也從從椴木栽培向菌床栽培產品轉移。驗證了“便宜就是硬道理”市場不變的法則。2011年，日本菌床香菇栽培產量竟然是椴木栽培的六倍。兩年對比菌床栽培增幅比較大，但價格卻下滑，說明供大于社會需求量。
