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Moskovsky和BiAgroProduct是俄羅斯最主要的兩家平菇生產企業。在今年春季末,這兩家公司都不同程度地減少了產量。Moskovsky公司利用原有的溫室改種蔬菜,而BiAgroProduct忙于重建廠房。鑒于市場上平菇的短缺,另一家食用菌生產企業Novosyolki決定增加平菇產量,其中,6月份共生產平菇7.7噸。