據Ian Hart報導, 在北方地區也種植蘑菇情況下， 中國蘑菇罐頭行業利用美國對許多公司取消征收反傾銷稅的機會， 目前正在努力開拓美國市場。
     約占中國蘑菇總產量三分之一的山東、江蘇和四川等省市, 在9月下旬開始加工生產罐頭蘑菇。其它產區如福建省在11月中旬至來年3月, 開始加工罐頭生產。
     沒有正式的官方統計，但據報導， 中國今年大幅度地增加了蘑菇種植面積。中國蘑菇罐頭產量約在20萬噸水平上波動。
     根據食品新聞報導，盡管馬口鐵和油價成本增加了50%，中國罐頭加工商仍以去年相同的價格，約在5.80美元/箱(24/184克, FOB中國)的價格范圍內，大幅度地向美國報價；對歐洲的報價是4.70美元/箱。兩種價格均以FOB中國交貨價格為基準。
     一家德國進口商說，“迄今為止，一切均很正常。中國有信心，認為在反傾銷稅即將取消后，他們能夠向美國增加出口更多的蘑菇。”
     歐洲罐頭商也生產與中國不同的蘑菇罐頭，是片和莖，而不是整個蘑菇，因此在價格方面競爭能力較低。