中國、日本、韓國三個國家不僅是香菇主產國，也是世界食用菌重點產區。建立中、日、韓三國食用菌行業會長交流機制，有利于促進三個國家食用菌產業的共同發展和提升。經中國食用菌協會、日本食用菌學會、韓國食用菌生產者聯合會的溝通協商，達成了共同主辦“首屆中日韓三國食用菌行業會長慶元峰會（以下簡稱三國會長慶元峰會）”的共識及其方案。
一、出席峰會嘉賓（規模小而精120人左右）
中國食用菌協會會長、國際蘑菇學會副主席顧國新
日本食用菌學會會長高畠幸司
韓國食用菌生產者聯合會會長林菜彥
中國工程院院士、中國菌物學會原理事長李玉
國際蘑菇學會前主席馬克瓦西
世界食用菌生物學與產品學會前主席桑切斯特
中國菌物學會理事長、中科院研究員郭良棟
全球重要農業文化遺產專家咨詢小組主席、中科院研究員閔慶文
國際蘑菇學會執委、荷蘭瓦格寧根大學教授安東索南伯格
日本香菇商業協同組合理事長鈴木雅雄
韓國菌種生產學會會長趙永柱
中國食用菌協會常務副會長高茂林、副會長何方明
日本食用菌菌種協會首席顧問福井陸夫
日本食用菌學會原副會長木村榮一
中國臺灣食藥用菇菌類生技協會理事長黃永樹
中華兩岸牛樟芝產業發展協會會長吳一昌
中國食用菌協會兼職副會長、中國重點產區食用菌協會會長、副會長，食用菌標準化、食用菌菌種、猴頭菇、杏鮑菇領航企業代表、有影響力專家、有豐富經驗技術人員，其他食用菌人士。
二、組織機構
主辦單位：
中國食用菌協會
日本食用菌學會
韓國食用菌生產者聯合會
協辦單位：
中國菌物學會
麗水市人民政府
承辦單位：
慶元縣人民政府
三、峰會主題
交流合作，共謀發展。
四、峰會時間
2018年11月9—12日（9日報到，12日返程）。
五、會議地點
浙江省慶元縣國際大酒店
六、峰會日程
11月10日上午：
（一） 開幕式
（二）三國主辦單位會長分別發表關于本國食用菌產業面臨主要問題及發展戰略的談話。
（三）中國菌物學會會長郭良棟演講“中國食用菌基礎前沿研究方向與動態”。
11月10日下午峰會專題交流。
1、食用菌標準體系現狀與建設的交流
（1）中國食用菌協會安排人選做專題介紹（含翻譯20分鐘）。
（2）日本全國香菇商業協同組合理事長鈴木雅雄專題介紹日本食用菌標準概況（含翻譯20分鐘）。
（3）韓國代表專題介紹韓國食用菌標準概況（含翻譯20分
鐘）。
（4）三國代表互動專題交流（含翻譯20分鐘）。
2、食用菌育種及其菌種的生產與管理。
（1）日本菌種協會首席顧問福井陸夫專題介紹“日本種苗法概要以及菌種的選育、生產和保存”（含翻譯30分鐘）。
（2）韓國菌種生產協會會長趙永柱專題介紹“韓國的菌種生產及管理”（含翻譯20--30分鐘）。
（3）上海市農科院食用菌研究所菌種研究室主任尚曉冬研究員介紹中國菌種情況（含翻譯20分鐘）
（4）三國代表專題活動交流（含翻譯30分鐘）。
11月10日晚上專家講座
（1）國際蘑菇學會前主席馬克瓦西關于“國際食用菌產業與市場的解讀”講座。
（2）世界食用菌生物學與產品學會前主席桑切斯特題為“墨西哥食用菌產業及其與中國合作的展望”。
11月11日上午朝拜吳三公與參觀。
（1）朝拜香菇始祖吳三公。
（2）參觀。A組，參觀香菇博物館、香菇市場。B組，參觀食用菌基地、香菇市場。
11月11日下午峰會交流
1、杏鮑菇的生產與市場拓展。
（1）韓國昌現蘑菇農場林菜彥社長專題介紹（含翻譯20分鐘）。
（2）日本食用菌學會原副會長木村榮一專題介紹（含翻譯20分鐘）。
（3）中國江蘇香如生物科技股份有限公司董事長徐相如專題介紹（含翻譯20分鐘）。
（4）三國代表專題互動交流（含翻譯40分鐘）
2、猴頭菇的價值及產品開發專題交流。
（1）日本食用菌學會理事，長野縣林業綜合中心研究員增野和彥作專題介紹（含翻譯20分鐘）。
（2）杭州常青保健品公司徐序坤專題介紹猴頭菇產品研發與利用（含翻譯20分鐘）。
（3）韓國長興食用菌研究院金慶帝博士專題介紹（含翻譯20分鐘）。
（4）三國代表專題互動交流（含翻譯40分鐘）。
11月11日晚上，專家講座，峰會總結。
（一）專家講座
（1）臺灣賴敏男博士題為“中國臺灣食用菌產業發展趨勢”報告。
（2）中華海峽兩岸牛樟芝發展協會會長吳一昌“臺灣牛樟芝生產及其技術和產品與大陸的交流”。
（3）四川省農科院甘炳成所長講座“羊肚菌研發歷程回顧及其產業發展前景分析”。
（二）峰會總結。
七、媒體支持
八、交通路徑
（1） 在高鐵武夷山東站（到慶元一個半小時）、武夷山機場接送（到慶元2個多小時）；（2） 9日在高鐵麗水站引導轉乘慶元大巴（到慶元2個半小時），12日早上送站麗水高鐵。（3）9日蕭山機場接機，14時發車；（4）9日溫州機場接機，14時發車。
九、參會費用
本次峰會不收會務費及餐費。住宿統一安排，費用自理。
十、峰會聯絡方式
中國食用菌協會聯系方式：
電話010-66031186；郭思言18373634366。
慶元會務組聯系方式：
地點：浙江省慶元縣龍湫路1-1號。
郵箱：qyxhzs@163.com 微信：13105786678。
電話：0578-6125100；劉長慶15988051038.
