易菇網訊：素有“菌皇后”美譽的羊肚菌，其美味獨一無二，混合著泥土、堅果和烤肉的芳香，既是宴席上的珍品也是醫藥中久負盛名的良藥，過去作為敬獻皇帝的滋補貢品，如今已然成為出口西歐國家的高級食品，習近平主席在荷蘭皇室國宴上被招待的主菜就有羊肚菌蘑菇配馬德拉醬。執著的意大利人堅信只有在和暖的春天，在大自然的雨水滋養下生長出來的羊肚菌才有這么神奇的風味，在中國，羊肚菌人工馴化栽培技術開發研究人員迎難而上，經過多年的試種栽培，解決人工栽培羊肚菌菌種缺乏的問題，攻克羊肚菌人工栽培過程中的技術難關，自2012年實現大田商業化栽培，現在國內的羊肚菌已經可以大面積人工種植，各區羊肚菌基地人工栽培捷報頻傳。
提到“新寵”羊肚菌，也不得不提及其養生功效。羊肚菌與冬蟲夏草功能相同，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒等功效。羊肚菌是世界上有名的珍貴食用菌,屬高級營養滋補品。如今國內執著追求的人工栽培羊肚菌技術已經日趨成熟，“種上羊肚菌，大賺好票子”，讓羊肚菌規模種植走在世界前列已成眾望所歸。
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