從有關部門獲悉，首屆東北森林食品大會于2004年10月18日―19日在長春召開。　　
     據了解，此次盛會由東北三省的林學會、食品學會、林科院等9家單位聯合主辦，吉林省食品學會承辦。大會將圍繞東北地區特產的林蛙、山野菜、漿果干果、食用菌、山葡萄酒、森林礦泉水、人參、鹿、蜂、蠶、山豬、山雞等十二大類藥食動植物原料，展開關于森林食品系列產品開發與市場拓展的專題交流活動。　　本屆大會的目標是：貫徹國家林業產業發展方針和振興東北老工業基地戰略，把大會辦成宣傳森林食品開發的產業大會；探討交流森林食品企業市場經營策略，把大會辦成向國內外市場推介高附加值森林食品的市場營銷大會；集中專家企業家智慧，共破難題，共享信息，把大會辦成交流森林食品產品研發的專業技術大會。
     首屆東北森林食品大會將針對目前森林食品開發企業尚存在的分散經營、產品雷同、深加工程度低、產品研發創新能力不足、優質不優價等突出問題，從森林食品產業開發和市場經營策略等角度進行專業性的研究和探討，推介要以市場需求為導向，大力開展森林食品產業科研院所、大專院校、企業之間交流與合作。
     信息來源：中國食品工業網