為了解決食用菌生產技術大大落后于產業規模和產業效益增長速度的差距問題，給業界搭建一個全國各地產業發展現狀的信息交流平臺，促進全國食用菌產業的健康發展，同時展示部分食用菌產業發展的成果、了解各省的食用菌現狀存在的問題以及所需解決的難題，11月25日-27日，由全國農業技術推廣服務中心主辦的“全國食用菌技術觀摩及培訓會議”在山東鄒城舉行。來自23個省市代表95人、特邀領導專家10人共計105人參加了本年度全國食用菌盛會。會議期間，中國農科院研究員、食用菌首席專家張金霞，浙江省農科院研究員蔡為明，河南省農科院研究員魏銀初等食用菌行業知名專家分別作了專題技術講座。與會者現場考察了鄒城市大束林下雙孢蘑菇種植基地、山東集盛食品有限公司(工廠化雙孢蘑菇)、鄒城福友菌業有限公司(工廠化杏鮑菇)、濟寧友和菌業有限公司(工廠化金針菇)。
       福建省食用菌技術推廣總站林遠崇站長帶領古田縣食用菌產業管理局余新敏局長等一行3人參加了此次盛會。這次會議內容包括現場觀摩、專家講課、各省市交流經驗三個部分。全國農業技術推廣服務中心經作處李莉副處長主持了這次會議，她說，這是第二次舉辦全國食用菌技術觀摩及培訓會議，第一次是在黑龍江舉辦的，今后將每年舉辦一次。
      會上，林遠崇站長介紹了福建省食用菌產業生產發展的現狀，并就我國食用菌產業發展中需要關注的問題向李莉副處長及與會代表重點作了說明，建議農業部把食用菌在農業中的重要地位突顯出來。林站長認為，食用菌不僅僅是一個農產品，食用菌產業是種植業與畜禽養殖業有機循環的結合點，發展食用菌生產是解決我國農業可持續健康發展問題的重要措施。食用菌生產的主要原材料為糞、草和農林牧業加工業中的廢棄物質。發展好食用菌生產，從生態意義上來講它可以起到減少環境污染，平衡自然生態系統，促進自然界物質大循環的作用，廢菌渣還田可解決長期連作導致耕地有機質不斷下降、土地貧瘠的問題；從經濟意義上來講它可以創造經濟效益、提高農民收入；從社會意義上來講它可以化廢為寶、增加就業率。食用菌是最能夠利用工業化理念發展現代農業的一類作物，通過扶持專業化分工生產，將機械化生產制包、滅菌、接種等技術活交給大企業、大工廠，利用其現代技術、裝備和規范的生產制度，不僅能減少農民生產的技術風險和投資成本風險，而且能夠按標準化生產出所需的菌種和培養料，保質保量地提供給菇農，減輕菇農的勞動強度，提高勞動生產率與產品質量。農民只要按照標準操作，學會簡單的管理，就可得到穩定的收入，可以惠顧更多的農民增收致富。
      全國農技推廣服務中心經作處李莉副處長在大會總結中充分肯定了福建省大力發展專業化分工生產的做法，并表示回去以后會好好消化一下各省市領導、專家的建議，結合部里的情況，整理一下向部里作匯報。同時談了三大感受：一是收獲很大，了解了全國各地食用菌生產情況，為以后工作找到了切入口。二是很感動，這些年來各省市食用菌工作為這個產業默默地奮斗著，并做得很好。三是對食用菌產業充滿信心。這次會議時間短、內容豐富，又請到了全國食用菌首席專家張金霞、蔡為明、魏銀初3位研究員，使這次培訓及交流會開得很成功。