銀耳和黑木耳都是人們熟悉的滋補食材，但通常人們都習慣把它們分開吃，像銀耳常做甜品，黑木耳常做菜肴。但其實將銀耳和黑木耳搭配一起吃不但同樣美味，而且營養還能得到相互補充。銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，非常適合呼吸系統較弱的人群;黑木耳有養血駐顏、排毒滑腸、降膽固醇等功效，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。我們就來看看拌雙耳是怎么制作的吧：

　　先把水發黑木耳和銀耳去雜質洗凈，然后在沸水鍋中焯熟撈出，投入冷開水中沖涼再撈出，然后把鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常適合秋冬季食用。