小貼士
　　1.鴿子蛋一定要用小火煮.才不容易爆開。
　　2.煸炒的過程要輕些，防止鴿子蛋破。
　　3.食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
　　鴿子蛋的營養價值
　　鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力，更聰明。對于孕婦和產后的媽媽是極好的補品，還能促進傷口的愈合減輕長傷口的疼痛。
　　總結：上文主要講述了杏鮑菇青椒炒鴿蛋的做法，鴿子蛋的營養價值以及吃鴿子蛋的一些小貼士，吃鴿子蛋對女性朋友很有好處，多吃能夠增加臉色紅潤。今天小編推薦的這道杏鮑菇青椒炒鴿蛋的做法，大家都學會了嗎?