1 栽培時間

      蘭陵縣種植草菇一般于 6 月上旬泡料，泡料10d，中旬進棚，進棚后接種，7 月上旬開始出菇。

      2 栽培場所確定及處理

      各種日光溫室均可以栽培草菇。棚頂覆蓋無滴膜，上覆保溫被。

      日光溫室蔬菜收獲后，將秸稈、殘渣清理干凈并消毒，每 667m2 使用 10~15m3 雞糞，提前用阿維菌素和菊酯類殺蟲劑進行殺蟲殺螨，悶堆處理后均勻撒入棚內，對土地進行耕翻、細耙，耕深 25~30cm，達到地面平整，覆膜密封，在 70~75℃的溫度條件下悶棚 7~10d。

      3 品種選擇

      選擇適應性強、優質、穩產的福建V23、V35 及V38 等菌種。菌種的好壞直接關系到栽培的成敗。要在信譽好、技術力量雄厚、設施設備較為完善、有品種選育及實驗栽培基地的正規科研單位、菌種廠引進菌種，每公頃用種約 11 250kg。

      4 栽培技術

      4.1 棚內用料配方

      以 667m2 棚用料計算，玉米芯 5 000kg、石灰2 250~2 500kg、磷酸二銨 50kg、麩皮 100kg。

      4.2 鋪料前準備

      鋪料前 1d進行通風，將棚內溫度降至 30~35℃左右，將棚內土壤均勻撒施50kg磷酸二銨，旋耕1 次，保證土壤含水量達到 60%~65%（手抓成餅，手松散開），覆蓋保溫被進行遮陽。6 月上旬，將玉米芯放入浸泡池中，浸泡池內一層玉米芯，一層石灰，主要是調節酸堿度。玉米芯要浸泡 10d左右。

      4.3 鋪料播種

      浸泡好的玉米芯從浸泡池中撈出來直接運到棚內，在畦床上鋪設約 25kg/m2 干料（注：干料指未泡水的玉米芯，由于浸泡后玉米芯重量不好計算，25kg干料是根據 667m2 用料計算的），畦床南北走向，寬0.8m左右，畦間距 0.6~0.7m，南邊留 30cm畦面不鋪料（保證通風時空氣濕度有個緩沖），料面整成龜背形，最高處20~30cm（低溫時鋪厚料，高溫時鋪薄料），鋪完料后，在料面上撒一層拌好辛硫磷乳油的麩皮，然后在料面上噴 1 次透水，把 80%的菌種均勻播種在料面上，適當整平壓實，立刻覆蓋白色地膜保溫保濕。

      4.4 鋪料播種

      播種后，密切關注發菌情況，次日菌種如能吃料，向畦間澆透水（距地面 15cm深處呈泥狀）。第 3天揭膜覆土，厚度 2cm左右，然后把剩下的 20%菌種均勻撒在土面上，最后覆蓋薄膜。

      5 發菌管理

      草菇是高溫菌，菌絲生長最適溫度為 35℃左右，此階段以溫度管理為主，同時配合通風和濕度管理。播種后密閉大棚，棚內溫度保持在 32~36℃，濕度保持在 85%以上，料溫應控制在 39℃以下。播種3~5d，菌絲迅速生長、繁殖，每天掀膜 2 次通風換氣。料溫達 37~38℃時要揭膜通風，使溫度降低，謹防燒菌。播種后 5~7d揭去薄膜，當上層有菌絲冒出時，棚內開始適量通風，同時加強光照，刺激菇蕾形成，床面菌絲過旺時可噴灑結菇重水，加大通風量，促使菇蕾形成。

      6 出菇管理

      播種后6~7d，床面開始有菇蕾扭結，掌握棚內溫、濕、光、氣的全面平衡，以促使草菇子實體的發育和生長。

      6.1 溫度

      棚溫盡量保持在 28~33℃，料溫保持在 33℃以上，高于 40℃易造成菇蕾死亡，低于 30℃則菇蕾停止生長。

      6.2 濕度

      棚內空氣濕度應保持在 90%~95%。

      6.3 水分

      出菇期間盡量不向菇床噴水，可向走道灌水來增加空氣相對濕度。

      6.4 通風

      草菇是好氣型真菌，所以出菇階段每天需通風幾小時，及時補充新鮮空氣，特別是在出菇高峰期，一定要大通風。

      6.5 光照

      草菇子實體生長發育階段需要一定的散射光，避免強光照射。

      7 采摘

      播種后 13~15d，當草菇長至蛋形期且即將伸長時采摘最為合適。采摘時，單生菇只要用手捏住菇體輕輕扭轉提起即采下；叢生菇需等大部分菇體進入伸長期時連片采下，若只有個別菇體需采收，要用刀輕輕割下，不要碰損其他小菇。一般每天采收 2次。采收后及時削根整理、分級保鮮或加工處理。頭潮菇結束后不噴水，菇床覆蓋薄膜間歇 3d，使菌絲恢復生長，然后調棚溫 30℃以上，噴 1 次重水，向畦間蓄水溝內澆 1 次 1%的石灰水，保持棚內空氣相對濕度在 90%~95%之間，適當通風，刺激菇蕾分化，進行轉潮出菇管理，草菇一般可出三潮菇。出菇后的菌渣可直接翻入土壤中，作為下茬輪作蔬菜的底肥。