杏鮑菇第一批菇蕾的形成直接影響著后期的工作甚至總產(chǎn)量，所以在工作中需要遵循以下兩點(diǎn)要領(lǐng)：一是寧遲勿早，菌絲長(zhǎng)滿袋后先不要急著開袋，因?yàn)榇藭r(shí)袋中儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較少，最好在繼續(xù)放置10~20d后再出菇為最佳；二是適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件，當(dāng)氣溫顯示是在20℃或以上時(shí)不宜開袋，到氣溫保持在10~18℃、空氣相對(duì)濕度保持在85%~90%時(shí)，可將塑料袋口反卷至靠近培養(yǎng)基表面，同時(shí)增加適當(dāng)?shù)纳⑸涔猓⒚刻焱L(fēng)兩三次，每次20~30min保持空氣新鮮，經(jīng)過(guò)8~15d就可形成原基并分化成幼蕾。