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    怎樣預防食用菌菌種老化


    【發布日期】：2017-10-31  【來源】：河北科技報
    【核心提示】：　　1.保證菌種的純培養，注意不要用被雜菌污染的菌種?！　?.適當低溫保存菌種，低溫型菌種如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌
    　　1.保證菌種的純培養，注意不要用被雜菌污染的菌種。
    　　2.適當低溫保存菌種，低溫型菌種如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌絲體的活力，高溫型菌種如草菇在16℃有利于保存菌絲體的活力。
    　　3.避免在單一培養基中多次傳代，菌種不宜過長時間使用。超齡菌種會出現老化，而老化與退化是有機相連的，生活力弱的菌種很容易出現退化。
    　　4.菌種要定期復壯，復壯要在適溫、合適酸堿度、充足氧量、無雜菌培養等條件下進行。
    　　5.每年進行孢子分離，以有性繁殖來發現優良菌株，以組織分離來鞏固優良菌株的遺傳特性。
     
     
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