草菇是一種喜高溫高濕的真菌。菌絲所需的溫度為20℃～40℃，以25℃～35℃最適宜，子實體可在34℃～45℃范圍內生長發育。種植草菇最適宜的季節一般分為兩期：立夏至小暑，立秋至白露。

　　草菇栽培料要求以新鮮、干燥、無霉爛、無變質、無病蟲害感染的稻草、花生秧、甘蔗渣或玉米秸稈為宜。可充分利用田頭、山邊、河岸、路旁、庭院四周空閑地作為野外菇場，但要靠近水源。在所選的栽培場地上，先開好畦面的排水溝，然后整理菇床。菇床寬1～1.2米，長6～7米，床距60～70厘米。種菇時，將稻草把兒浸于池塘、小溪或引水渠中，邊浸邊踩，使稻草吸足水分直至變軟為止。在浸草時，每100千克稻草加入3～5千克糞肥，使其增加含氮量，有利于提高產量。建堆后4～5天，每天下午噴灑適量的水，增加草堆的濕度。出菇期間，每天早晚各噴1次水，使草堆經常保持65％～70％的含水量。出菇時，草堆溫度保持在38℃～40℃，空氣相對濕度保持在85％～90％之間。

　　春季栽培時，前期如遇冷空氣侵襲，應及時加蓋草苫或蓋薄膜，以保持穩定的溫度。夏季栽培時，由于天氣悶熱，應增加噴水次數。每天翻動草堆3～4次，進行通風降溫，必要時上面用樹枝遮陰。