1、生產場地的選擇
（1）生產場地生態環境良好、水質優良，無有毒有害氣體，周圍300m無各種污水其它污染源。
（2）生產區域環境應符合ny5010無公害栽培環境要求。
2、病蟲害防治
（1）防治原則 堅持以預防為主，嚴格控制化學防治。
（2）主要病害預防 主要病害有毒菌（毛霉、脈孢霉、木霉、黃曲霉）和細菌性基腐病，預防方法是：嚴格檢查種源；保持環境清潔；發現病害及時清除，并進行無害化處理；出菇期間禁止使用化學農藥。
（3）主要蟲害防治 主要蟲害有菇蠅、菇蚊、螨類。防治方法是：阻隔法防害蟲，在場地周圍控溝，在菇房安裝沙門窗防止害蟲防入；禁止使用化學農藥。
