一、注意補(bǔ)充菌料營(yíng)養(yǎng)。
由于脫絨設(shè)備的改進(jìn)，棉子殼上的絨毛變少變短，導(dǎo)致其吸水能力降低，透氣性變差;棉子油生產(chǎn)設(shè)備對(duì)棉子殼造成的破損數(shù)量減少，使棉子殼中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少。因此，菇農(nóng)必須增加一定的輔料，如豆餅、麩皮等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
二、選用新鮮的棉子殼。
如果是陳棉子殼，要經(jīng)過高溫滅菌變成熟料才能栽培平菇。但現(xiàn)在多數(shù)菇農(nóng)都是在9月之后才開始接種栽培平菇，為了操作方便，多是直接使用生料栽培。因此，這里要特別提醒菇農(nóng)朋友，在購買棉子殼時(shí)，最好選擇沒有發(fā)生霉變的新鮮棉子殼。
三、掌握好菌種料水比。
由于塑料袋具有良好的保濕性能，制作三級(jí)菌種拌料時(shí)一定要嚴(yán)格掌握好料水比。如果培養(yǎng)料含水量偏低，則菌絲生長(zhǎng)緩慢、纖弱;如果培養(yǎng)料含水量偏高，則透氣性變差，菌絲生長(zhǎng)受阻。
四、抓好發(fā)菌期管理。
菌種發(fā)菌期要求避光、干燥，并注意發(fā)菌室通風(fēng)換氣，這樣經(jīng)過一個(gè)月左右菌絲即可長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。由于三級(jí)菌種發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)，如果管理不當(dāng)，很容易出現(xiàn)菌絲生長(zhǎng)慢、感染雜菌、遭受蟲害等問題，導(dǎo)致發(fā)菌失敗。因此，一定要加強(qiáng)三級(jí)菌種發(fā)菌期的管理。
