在蘑菇栽培過程中，培養料的配制顯得尤為重要，它的質量好壞直接關系到產量的高低、品質的優劣，也是豐產的前提，所以培養料的合理配制及科學的堆制方法是人工栽培蘑菇中一項首要工作。以下是不理想的培養料觀察時表現性狀和造成的原因：

1、偏生料：草料顏色和汁水暗淡，草莖彈性強，糞塊內部呈綠色，有臭氣，有時會灼死菌絲。造成原因是：翻堆次數不夠，過早進房，前期料偏干，料溫偏低。

2、偏熟料：草料深棕褐色，草莖短而細，彈性差，粘性重，有酸敗氣味。造成原因是：堆積時間過長。

3、濕腐料：草莖發黑，糞發臭，酸敗，料既無彈性又無粘性。造成原因是：堆肥過濕，堆溫不高。

4、干腐料：草莖色淺淡、疏散，料內伴有大量白色粉末狀的嗜熱性放菌，即白化現象，大量養分被耗，菌絲不吃料，造成原因是：堆肥過干。

5、重氨料：有刺鼻的氨氣味，用試紙在空隙處測試時試紙變色，料呈深褐色或黑色。播種后菌絲不萌發，有時死亡，氨氣揮發或中和后可利用，造成原因是：尿素等化肥添加過遲，料偏濕。

通過觀察培養料所表現的性狀和原因在配制過程中，可以避免錯誤的操作流程，有效提高培養料質量，達到豐產、增收。